Lokma, Ege yöresinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan elde edilen ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, küçük parçalar halinde ya�